水餃分成餃子餡和素餡。如(ru)今大家十分重視科學飲(yin)食。素餐水餃比大魚和(he)肉更(geng)受大(da)家喜愛。水餃(jiao)分(fen)成蛋餡(xian)和黑(hei)木耳餡。大家常常吃蛋餡的水餃，包(bao)含莧菜蛋(dan)餡、番茄(jia)蛋餡、絲(si)瓜蛋餡這些(xie)。你清楚(chu)嗎(ma)？速凍餃子中的一些調料不建議應用。下邊餃子加盟店為各(ge)位介紹一下！

1、薑片(pian)；

薑(jiang)味(wei)辛辣(la)食物(wu)，具(ju)備(bei)除腥(xing)、除寒、去異味的功效(xiao)。薑是一(yi)種普遍(bian)的烹製原(yuan)材料。一般來說，它在黃(huang)連鍋煎(jian)炸、鐵鍋燉菜(cai)去(qu)腥味層麵具有不可替(ti)代的功效。與(yu)此同(tong)時，薑片也(ye)是一種傳統化的中(zhong)藥材(cai)。它(ta)能夠大量出(chu)汗和緩(huan)解(jie)肌(ji)膚。假如你(ni)被淋雨或(huo)感(gan)冒了，母(mu)親會(hui)使你喝一碗(wan)薑紅(hong)糖水，這能夠(gou)合理預防流(liu)感。

薑片在(zai)餃子(zi)餡料(liao)的調節(jie)中也起著(zhu)十分關鍵的(de)功效，時緊時鬆(song)調節各種各樣肉類食品包餡和海產品包餡時(shi)，必須(xu)加(jia)上(shang)一些薑片，以(yi)清除腥味兒(er)，提升(sheng)口(kou)味。但做雞蛋素餐(can)水餃時，千萬不(bu)要(yao)放生薑。

比(bi)如，莧菜蛋餡味兒濃(nong)厚(hou)，美味可口。莧菜自身也有點兒辣，能夠除(chu)去生雞蛋的腥味兒。假如添加薑片，莧菜的味兒會出現誤差，這不但無法提升莧菜的新鮮程(cheng)度，反(fan)倒會毀壞餃子的味道。另一個事例(li)是番茄蛋餡。番茄有一個(ge)甜(tian)酸的口味，與煎荷包蛋配搭。肉餡酸、甜、香(xiang)。不但小朋友(you)們喜(xi)歡吃這類(lei)味兒，連(lian)父母都非常(chang)喜歡。殊(shu)不知，假(jia)如番(fan)茄蛋餡中添加薑、酸、甜、辣，它將徹底毀壞(huai)全部肉餡的味兒。因此(ci)你不能在生雞蛋餡的速凍水餃裏(li)添加薑片。

2、生抽醬油；

生抽醬油的生產製造與老生抽和生(sheng)抽的生產製造(zao)同樣。僅(jin)僅生抽醬油味兒鹹度。烹製時，它一般用以提升新鮮程度和口味。例如，涼拌(ban)菜、做麵條都離不了生抽(chou)醬油。

在做餃子餡時，它也被用於提升新鮮(xian)程度。對各種各樣餃子餡開(kai)展需要的調節，使(shi)餃子餡充斥著神(shen)秘(mi)感。但在做(zuo)雞蛋素餐水餃時，千萬別加生煙。

雲吞(tun)麵(mian)是廣東(dong)小(xiao)吃的一種(zhong)，來(lai)源於北方(fang)地區的“小餛(hun)飩”，前期被歸納(na)為(wei)餅的一種。傳到(dao)南(nan)方地(di)區時易“小餛(hun)飩”與“雲吞(tun)麵(mian)”的粵語發(fa)音相仿，又取其“一口一顆”的含意，因(yin)此北(bei)方人(ren)慢慢(man)把(ba)“小餛(hun)飩”稱之為 “雲吞(tun)麵(mian)”。再之(zhi)後(hou)曆經(jing)長(zhang)時間的發展趨勢(shi)，南方地區的“雲吞(tun)麵(mian)”亦擁有自身單獨的設計風格，跟現階段北方地區的小餛(hun)飩有一定差別。